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國際首創高端微生物多糖——三贊膠成功獲批食品添加劑新品種

2020520日,國家衛生健康委員會正式發布2020年第4號公告,批準三贊膠等21種食品添加劑新品種。食品添加劑三贊膠是河北鑫合生物化工有限公司歷經十余年自主研發的高端微生物多糖新產品,也是目前唯一由中國人發明的高端微生物多糖產品,其生產技術為國際、國內首創,達到國際先進水平。

三贊膠是以菌株鞘氨醇單胞菌(Sphingomons sanranigenens sp.nov TP-3))為生產菌,淀粉或葡萄糖等為主要原料,經發酵、提取、干燥等工藝制成的微生物多糖類增稠劑。其增稠、膠凝、穩定泡沫、乳化和分散等特性使其能有效控制食品中的水分,在改善肉制品、乳制品、糖果、糕點等食品的外觀、形狀、質構特性、口感和風味方面具有較好的作用。此外,三贊膠聚合物具有生物相容性、安全性和低熱量的特點,因而在功能性和健康食品的應用前景被廣泛看好。

作為世界首創、全球獨有高端微生物多糖,三贊膠2016年申請食品添加劑新品種,經過細菌鑒定、微生物菌種毒力檢測、命名依據、產品標準稿、抗生素敏感性報告、微生物菌種檢測鑒定、添加量、國家標準修定等嚴格審核程序,于2020520日成功獲批。三贊膠的發明與鑫合生物公司長期深耕微生物多糖領域四十年、重視新產品研發密不可分。自1979年河北鑫合創辦以來,已成功研發黃原膠、結冷膠、溫輪膠、VG膠、可得然膠、普魯蘭多糖等系列高端微生物多糖,真正成為全球“全品種、多規格”的高端微生物多糖的開拓者和領導者。

發布日期:2020/6/25 9:55:44  已經瀏覽 11205 次
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